Terra di Brisighella

Terra di Brisighella produit l'huile d'olive extra vierge Brisighella DOP, aux tonalités vert émeraude avec des nuances dorées, au sein des cinq communes de la province de Ravenne qui composent la dénomination. C'est une huile au fruité moyen-intense, qui a remporté des récompenses répétées lors de concours nationaux et internationaux : un palmarès qui confirme la constance de son profil plutôt qu'un simple coup de chance. L'entreprise concentre tout son travail sur une seule dénomination, en offrant une lecture précise du rapport entre l'oliveraie et les collines des Apennins romagnols. Le vert intense dans le verre, le fruité prononcé, l'amertume et le piquant qui signent son caractère sont le résultat d'une zone géographique restreinte et d'une récolte ponctuelle. Ceux qui souhaitent comprendre comment le patrimoine oléicole de l'Emilia-Romagna se traduit en bouteille peuvent s'arrêter à l'entreprise : Terra di Brisighella accueille les visiteurs pour des dégustations, offrant un contact direct entre l'huile et le palais, au lieu même où la dénomination prend forme.

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