Terra di Seta

En Castelnuovo Berardenga, dentro de la subzona Vagliagli del Chianti Classico, Terra di Seta trabaja cuarenta y seis hectáreas bajo manejo ecológico certificado, a solo diez kilómetros al norte de Siena. Daniele Della Seta y Maria Pellegrini custodian aquí cuatro generaciones de saber vitivinícola, que vierten en la práctica contemporánea a través de tintos a base de Sangiovese. La denominación única de la empresa —el Chianti Classico DOCG— se convierte así en el campo donde una visión familiar se arraiga en el suelo y en el método. La bodega, construida en 2007, marca el umbral decisivo: el paso de la venta de uvas a la vinificación propia, el gesto que transformó a los cultivadores en viticultores de pleno derecho. Desde ese momento, el proyecto adquiere forma completa, midiendo cada añada por la certificación ecológica y por la identidad del Sangiovese de colina. Quien sube hasta aquí, entre los viñedos al norte de Siena, puede visitar la bodega y comprobar en una degustación cómo una sola denominación, analizada con constancia, basta para contar una vertiente entera del Chianti.

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