Terra di Seta

In Castelnuovo Berardenga, innerhalb der Unterzone Vagliagli des Chianti Classico, bewirtschaftet Terra di Seta sechsundvierzig Hektar biologisch zertifiziert, nur zehn Kilometer nördlich von Siena. Daniele Della Seta und Maria Pellegrini bewahren hier vier Generationen Weinbauwissen, das sie in die zeitgenössische Praxis durch Rotweine auf Sangiovese-Basis einfließen lassen. Die einzige Denomination des Unternehmens – der Chianti Classico DOCG – wird so zum Feld, in dem eine familiäre Vision im Boden und in der Methode verwurzelt ist. Das 2007 erbaute Weingut markiert die entscheidende Schwelle: den Übergang von der Traubenabgabe zur eigenen Weinbereitung, die Geste, die Landwirte zu vollwertigen Winzern gemacht hat. Von diesem Moment an nimmt das Projekt eine vollständige Form an, wobei jeder Jahrgang an der Bio-Zertifizierung und der Identität des Hügel-Sangiovese gemessen wird. Wer hierher hinaufkommt, zwischen die Reihen nördlich von Siena, kann das Weingut besuchen und bei einer Verkostung feststellen, wie eine einzige, konsequent befragte Denomination ausreicht, um eine ganze Seite des Chianti zu erzählen.

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