Terre Cevico

Desde 1963, Terre Cevico reúne el trabajo de más de 992 familias de viticultores distribuidas en los territorios más idóneos de Emilia-Romaña, organizadas en una forma cooperativa que une la escala productiva con el cuidado de cada parcela. La geografía aquí dicta dos gramáticas opuestas: por un lado, las arenas del Delta del Po, donde el Bosco Eliceo DOC aporta la Fortana y los tintos arraigados en suelos pobres y ventilados; por otro, el interior de la Romagna Albana DOCG, veintidós municipios que otorgan a los blancos una mineralidad y una capacidad de guarda inconfundibles. Las dos denominaciones no son simples etiquetas, sino coordenadas de un paisaje que transita del mar a la colina en pocos kilómetros. La cooperativa interpreta esta variedad como una responsabilidad, orientando cada elección —desde la viña hasta la botella— hacia una sostenibilidad ambiental y económica, medida por los números de un amplio cuerpo social. De ello surge un perfil que privilegia la coherencia territorial sobre la botella de autor individual, devolviendo el carácter colectivo de una viticultura de comunidad.

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