Terre Cortesi Moncaro Soc. Coop.

Terre Cortesi Moncaro recolecta sus uvas de los veinticinco municipios que componen la zona Offida, en el sur de las Marcas, donde los suelos calcáreos marcan el registro dominante. La cooperativa concentra su trabajo en esta única denominación DOCG, que admite tanto blancos como tintos: para las versiones claras, la referencia es el Pecorino, acompañado de otras variedades de uva blanca no aromáticas seleccionadas. La amplitud del área —veinticinco municipios— pone a disposición parcelas y microclimas diversos, que la bodega reconduce a un estilo coherente. Los blancos alcanzan al menos el 12% de alcohol y apuestan por una acidez viva y una precisión mineral, los rasgos que mejor traducen el carácter calcáreo de la zona. La dimensión cooperativa, con su amplia base de proveedores, se acompaña de una vinificación sobria y ligada al territorio, orientada a devolver el perfil del origen más que a perseguir la opulencia. De ello surge una gama que, entre expresiones blancas y tintas, gira enteramente en torno a Offida.

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