TERRE DEI LARGONI SOC. AGR. S.R.L.

En la llanura véneta alrededor de Motta di Livenza, en la provincia de Treviso, Terre dei Largoni une dos denominaciones distintas que cubren un total de 81 municipios. No es una elección cómoda: las dos DOCG requieren variedades de uva, tiempos y sensibilidades opuestas, y la bodega las aborda como registros separados de un mismo paisaje. Del lado blanco llega el Lison DOCG, obtenido de las uvas Tai y vinificado en blancos de alrededor de 12 grados, capaces de devolver el carácter continental y crujiente de la zona. Del lado tinto, en cambio, viene el desafío más exigente: el Piave Malanotte DOCG, elaborado con uvas Raboso — tanto la cepa local Piave como la Veronese — y sometido a una crianza de al menos 36 meses, tiempo necesario para domar la tanicidad y la acidez marcadas de la variedad. Esta doble orientación arraiga la empresa en tradiciones véneta complementarias, donde ligereza y estructura no se excluyen sino que se distribuyen en vinos diferentes. La propia geografía, con Motta a caballo entre los dos terroirs, hace natural una producción que en otro lugar parecería una imposición.

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