Terre di Leone Srl

En las laderas de Marano di Valpolicella, Terre di Leone trabaja la tríada clásica veronesa — Corvina, Corvinone y Rondinella — para obtener dos denominaciones que comparten las uvas pero divergen en el resultado. Es un dualismo explícito: por un lado, la sequedad estructurada; por el otro, la dulzura. El Amarone della Valpolicella DOCG se basa en al menos veinticuatro meses de envejecimiento y una graduación mínima del 14%, medida de su potencia; el Recioto della Valpolicella DOCG traduce el mismo terruño en dos claves, spumante y passito, donde el appassimento (pasificación) se inclina hacia el lado dulce. Ambos permanecen anclados al área de los diecinueve municipios veroneses, donde la precisión técnica del productor encuentra su límite y su medida. Las dos expresiones funcionan mejor leídas en conjunto, como las dos caras de una misma materia.

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