Terre di Leone Srl

Sui versanti di Marano di Valpolicella, Terre di Leone lavora la triade classica del veronese — Corvina, Corvinone e Rondinella — per ricavarne due denominazioni che condividono le uve ma divergono nell'esito. È un dualismo esplicito: da un lato la secchezza strutturata, dall'altro la dolcezza. L'Amarone della Valpolicella DOCG poggia su almeno ventiquattro mesi di invecchiamento e su una gradazione minima del 14%, misura della sua potenza; il Recioto della Valpolicella DOCG traduce lo stesso terroir in due chiavi, spumante e passito, dove l'appassimento vira sul versante dolce. Entrambi restano ancorati all'areale dei diciannove comuni veronesi, dentro cui la precisione tecnica del produttore trova il proprio limite e la propria misura. Le due espressioni funzionano meglio lette insieme, come le due facce di una stessa materia.

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