Terre di Marcemigo di Tommasi Luigi

En Tregnago, en las colinas de la Valpolicella oriental, Terre di Marcemigo di Tommasi Luigi ha recuperado para la bodega viñedos que antes se entregaban a la cooperativa, transformándolos en etiquetas propias. El trabajo gira en torno a dos denominaciones DOCG afines por origen pero distintas por destino: el Amarone, tinto seco y potente, y el Recioto della Valpolicella, su versión dulce obtenida de uvas pasificadas. Corvina Veronese y Rondinella siguen siendo las protagonistas, llamadas a narrar el clima y los suelos colinares a través del appassimento y crianzas que, para el Amarone, no bajan de los 24 meses previstos por el pliego de condiciones. Cada copa es así la lectura de una ladera precisa, donde la misma uva toma dos caminos diferentes según el tiempo y la mano del viticultor. La bodega abre sus puertas a visitantes y catadores: quienes la visitan siguen de cerca el recorrido que lleva las uvas desde el fruttaio (sala de pasificación) hasta la copa, y pueden degustar in situ las dos expresiones de la casa, comparando la potencia del Amarone con la dulzura medida del Recioto.

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