Terre di Marcemigo di Tommasi Luigi

A Tregnago, sulle colline della Valpolicella orientale, Terre di Marcemigo di Tommasi Luigi ha riportato in azienda vigneti un tempo conferiti alla cantina sociale, trasformandoli in etichette firmate. Il lavoro ruota attorno a due denominazioni DOCG affini per origine ma distinte per destino: l'Amarone, rosso secco e potente, e il Recioto della Valpolicella, la sua versione dolce ottenuta da uve appassite. Corvina Veronese e Rondinella restano le protagoniste, chiamate a raccontare il clima e i terreni collinari attraverso l'appassimento e affinamenti che, per l'Amarone, non scendono sotto i 24 mesi previsti dal disciplinare. Ogni calice è così la lettura di un versante preciso, dove la stessa uva prende due strade diverse a seconda del tempo e della mano del vignaiolo. L'azienda apre le porte a ospiti e degustatori: chi la raggiunge segue da vicino il percorso che conduce le uve dal fruttaio al bicchiere, e può assaggiare sul posto le due espressioni della casa, confrontando la potenza dell'Amarone con la dolcezza misurata del Recioto.

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