Tesa di s.s. di Miotto Alessandra & C.

Con sede en Piove di Sacco, en los márgenes orientales del sistema euganeo, Tesa di Miotto Alessandra & C. trabaja una única denominación: el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, el aromático que gira en torno al Moscato giallo y a las variedades de uva blanca admitidas por el pliego de condiciones. La zona de producción abarca diecisiete municipios, donde los suelos de origen volcánico y los componentes arcillosos ofrecen al Moscato las condiciones para expresar su perfil aromático. El Fior d'Arancio no es un vino único, sino un abanico de interpretaciones de la misma denominación: desde las versiones tranquilas hasta los espumosos y los vinos de pasificación, todos con una graduación mínima del diez y medio por ciento. Es esta polivalencia la que define su identidad: un aromático capaz de ser seco o dulce sin perder las notas florales y de fruta de hueso que son su sello distintivo. La producción de Tesa se concentra en esta interpretación del volcán euganeo. La ficha no indica visitas: la historia de la bodega queda confiada a la copa y a la precisión con la que traduce un pliego de condiciones aromático de múltiples facetas.

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