Tesa di s.s. di Miotto Alessandra & C.

Con sede a Piove di Sacco, ai margini orientali del sistema euganeo, Tesa di Miotto Alessandra & C. lavora un'unica denominazione: il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, l'aromatico che ruota attorno al Moscato giallo e ai vitigni a bacca bianca ammessi dal disciplinare. La zona di produzione abbraccia diciassette comuni, dove i suoli di origine vulcanica e le componenti argillose offrono al Moscato le condizioni per esprimere il proprio corredo profumato. Il Fior d'Arancio non è un vino unico ma un ventaglio di interpretazioni della stessa denominazione: dalle versioni ferme agli spumanti fino ai passiti, tutte tenute al grado minimo del dieci e mezzo per cento. È questa polivalenza a definirne l'identità—un aromatico capace di farsi secco o dolce senza smarrire i richiami floreali e di frutta a nocciolo che ne sono la firma. La produzione di Tesa si concentra su questa lettura del vulcano euganeo. La scheda non segnala visite: il racconto dell'azienda resta affidato al bicchiere e alla precisione con cui traduce un disciplinare aromatico dalle molte facce.

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