TESABRUSADA DI ZANUTTO ALESSIO MARIO AZ. AGR.

Zanutto Alessio Mario trabaja en Portogruaro, donde la llanura véneta oriental alberga tradiciones arraigadas en dos zonas DOCG distintas. Por un lado, el Tai, uva símbolo de Lison, capaz de blancos tensos y sabrosos; por otro, el Raboso, variedad estructurada que da cuerpo al Piave Malanotte. Son dos vinos opuestos por su carácter, cada uno exigente en bodega y poco inclinado a los atajos, que el productor mantiene unidos dentro de una misma geografía. Detrás de ambos pliegos de condiciones está la firma del Nordeste: suelos calcáreos e influencia continental que impulsan a los vinos a buscar un equilibrio entre frescura y profundidad. Es una zona de llanura que no concede concentración espontáneamente y precisamente por eso premia el trabajo minucioso en el viñedo y la elección del momento justo para la vendimia. En el diálogo entre Tai y Raboso, entre blanco esbelto y tinto de guarda, se mide el carácter de un territorio que vive de contrastes más que de una sola cifra estilística.

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