TESABRUSADA DI ZANUTTO ALESSIO MARIO AZ. AGR.

Zanutto Alessio Mario travaille à Portogruaro, où la plaine vénitienne orientale abrite des traditions enracinées dans deux zones DOCG distinctes. D'un côté le Tai, cépage emblématique de Lison, capable de blancs tendus et sapides ; de l'autre le Raboso, variété structurée qui donne corps au Piave Malanotte. Ce sont deux vins aux antipodes par leur tempérament, chacun exigeant en cave et peu enclin aux raccourcis, que le producteur réunit au sein d'une même géographie. Derrière les deux cahiers des charges se trouve la signature du Nord-Est : des sols calcaires et une influence continentale qui poussent les vins à rechercher un équilibre entre fraîcheur et profondeur. C'est une zone de plaine qui ne concède pas spontanément la concentration et c'est précisément pourquoi elle récompense le travail précis sur la vigne et le choix du bon moment pour la récolte. Dans le dialogue entre Tai et Raboso, entre blanc élancé et rouge de garde, se mesure le caractère d'un territoire qui vit de contrastes plus que d'une seule signature stylistique.

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