Tinazzi

Tinazzi agrupa una red de denominaciones del noreste, casi todas con vistas al arco veronés y al Garda. En cuanto a los blancos, conviven la mineralidad del Lugana DOC y el rigor del Soave Superiore DOCG, elaborados con las variedades de uva autóctonas —Garganega y Trebbiano—, mientras que el Recioto di Soave DOCG lleva las mismas uvas hacia el registro dulce del vino de pasas. Entre seco, espumoso y vino de uvas pasificadas, la gama cubre estilos diversos sin salirse nunca del territorio que la genera. Junto al vino, la casa también trabaja la denominación Garda en su vertiente oleícola: el aceite de oliva virgen extra DOP con perfiles delicadamente afrutados, cuyas notas dulces evocan el microclima templado del lago. Las dos almas —Garda como zona vitivinícola y Garda como origen del aceite— marcan el perímetro en el que se mueve Tinazzi, un abanico de cinco denominaciones que habla más de la variedad de los suelos veroneses que de una única especialidad. Es un retrato del territorio antes que de la bodega, donde el lago sigue siendo el hilo conductor entre la copa y la mesa, uniendo uvas blancas, vinos de pasas y aceite en una única geografía.

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