TORCHIO BENVENUTO Azienda Agricola

Torchio Benvenuto distribuye su trabajo en tres denominaciones piamontesas, todas DOCG, con el Ruchè di Castagnole Monferrato como eje central. Es esta variedad de uva la que define el programa de los tintos de la bodega, mientras que de la misma zona proviene la Barbera d'Asti, sometida a al menos cuatro meses de envejecimiento antes de su lanzamiento. La tercera denominación, la Terre Alfieri, abre el abanico hacia la vertiente blanca del Arneis y hacia el Nebbiolo, ampliando el espectro de expresiones. La elección de trabajar con múltiples orígenes protegidos revela un conocimiento preciso del territorio más que una ambición de cantidad. Cada vino cumple con umbrales alcohólicos mínimos comprendidos entre 12,0 y 12,5% y con las normas de composición que regulan estas denominaciones. El resultado es un retrato coherente, donde tintos aromáticos y estructurados, y blancos de colina, narran cada uno una porción diferente del Monferrato y de las tierras de Asti, sin que ninguno prevalezca sobre los demás por artificio.

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