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Torre Vendicari dei f.lli Angelo e Antonino
Noto · Provincia de Siracusa · Sicilia
En el territorio de Noto, hacia la punta suroriental de Sicilia, los hermanos Angelo y Antonino cultivan Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese según el antiguo método del alberello. La cercanía al suelo y la intensa exposición solar garantizan una maduración plena y un equilibrio polifenólico, condiciones que la empresa traduce en dos denominaciones paralelas: la Sicilia DOC y la Sicilia IGP. El reciente paso a la vinificación y el embotellado propios ha marcado un punto de inflexión: los vinos Sicilia DOC —blancos, tintos y rosados con más del doce por ciento en volumen— han dejado el comercio local para llegar a las mesas europeas, mientras que la denominación IGP ofrece una lectura más libre del mismo patrimonio de variedades de uva. Las dos certificaciones conviven como registros diferentes de una única identidad vitícola, arraigada en la luz del Val di Noto. La empresa recibe a los visitantes para degustaciones: probar aquí estos tintos de alberello significa apreciarlos a pocos pasos de las vides que los generaron, donde el calor y la cercanía al mar dibujan el carácter del vino.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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