TRE ACINI Azienda Vitivinicola di Elia Defilippi

En Agliano Terme, entre las colinas de la provincia de Asti, Elia Defilippi trabaja tres denominaciones que narran otras tantas facetas del Monferrato vitivinícola. El eje es el Ruchè di Castagnole Monferrato, cultivado en la zona restringida de apenas siete municipios reconocida como DOCG: un tinto de marcado carácter, ligado a una variedad de uva que aquí encuentra su único hogar. Alrededor de este núcleo se abren espacios más vastos. La denominación Terre Alfieri se extiende por once municipios y ofrece el Arneis y el Nebbiolo, mientras que la Barbera d'Asti abarca ciento sesenta y cinco municipios y ofrece la Barbera que sirve de referencia a toda la región. De esta geografía articulada nacen blancos y tintos que recorren tres denominaciones protegidas, cada uno modelado por el suelo y la altitud de su propia ladera. El resultado es una lectura vertical del territorio de Asti, donde la escala de la zona —siete, once o ciento sesenta y cinco municipios— se convierte en sí misma en una seña de identidad estilística y clave de interpretación de los vinos individuales.

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