TREGNAGHI MICHELE AZ. AGR.

Desde Annone Veneto, en la parte oriental de la provincia de Venecia, Michele Tregnaghi gestiona la producción de dos DOCG distintas y complementarias. Por un lado, el Lison, un blanco elaborado con Tai y variedades no aromáticas del noreste, con una estructura sostenida por al menos 12 grados; por otro, el Piave Malanotte, un tinto de cuerpo basado en el Raboso Piave. Las dos denominaciones imponen ritmos opuestos. El blanco busca equilibrio y prontitud, mientras que el Malanotte requiere tiempo: treinta y seis meses de crianza para que el Raboso, una variedad de uva áspera y tánica por naturaleza, suavice su carácter y encuentre la trama estructurada que exige el pliego de condiciones. Dominar ambas significa moverse entre dos gramáticas enológicas diferentes, la de la frescura y la de la larga espera. Es una doble competencia que ilustra bien la variedad del terroir veneto-oriental, donde pocos kilómetros separan suelos y variedades de uva vocadas a resultados muy distintos, desde el sorbo ágil hasta el tinto de meditación.

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