TREGNAGHI MICHELE AZ. AGR.

Depuis Annone Veneto, dans la partie orientale de la province de Venise, Michele Tregnaghi gère la production de deux DOCG distinctes et complémentaires. D'un côté, le Lison, un blanc élaboré à partir du Tai et de variétés non aromatiques du nord-est, avec une structure soutenue par au moins 12 degrés ; de l'autre, le Piave Malanotte, un rouge de caractère basé sur le Raboso Piave. Les deux dénominations imposent des rythmes opposés. Le blanc recherche l'équilibre et la vivacité, tandis que le Malanotte exige du temps : trente-six mois d'affinage pour que le Raboso, cépage anguleux et tannique par nature, adoucisse son caractère et trouve la trame structurée que le cahier des charges requiert. Maîtriser les deux signifie naviguer entre deux grammaires œnologiques différentes, celle de la fraîcheur et celle de la longue attente. C'est une double compétence qui illustre bien la variété du terroir vénitien-oriental, où quelques kilomètres séparent des sols et des cépages voués à des résultats très éloignés, de la gorgée agile au rouge de méditation.

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