Trevisiol & Figli

En las laderas calcáreas de Conegliano Valdobbiadene, Trevisiol & Figli cultiva Glera en un clima alpino-mediterráneo que marca toda la denominación. La empresa familiar produce Prosecco DOCG en su gama clásica, que abarca los blancos tranquilos, los frizzanti más vivaces y el espumoso de tradición: tres registros de una misma variedad, interpretados por la misma mano. Lo que los une es el carácter mineral del territorio, devuelto por viñedos entre los más frescos de la zona y distribuidos entre los quince municipios de la denominación. Extraer complejidad requiere precisión, porque estas laderas conceden finura pero no generosidad fácil: la frescura debe ser acompañada, no forzada. En esta disciplina la empresa inscribe su trabajo, declinando la Glera en diferentes intensidades sin perder su huella de origen. Del tranquilo al espumoso, cada tipología remite al suelo calcáreo y a la altitud de las laderas, elementos que hacen del Prosecco de esta casa un retrato mesurado de su rincón de Conegliano Valdobbiadene, reconocible en la tensión más que en la suavidad.

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