Trevisiol & Figli

Sur les pentes calcaires de Conegliano Valdobbiadene, Trevisiol & Figli cultive le Glera dans un climat alpin-méditerranéen qui caractérise l'ensemble de la dénomination. L'entreprise familiale produit du Prosecco DOCG dans sa gamme classique, qui comprend des blancs tranquilles, des frizzanti plus vifs et le spumante de tradition : trois registres d'un même cépage, interprétés par la même main. Ce qui les unit, c'est le caractère minéral du territoire, restitué par des vignobles parmi les plus frais de la région et répartis entre les quinze communes de la dénomination. En extraire la complexité demande de la précision, car ces versants offrent de la finesse mais pas une générosité facile : la fraîcheur doit être accompagnée, non forcée. C'est dans cette discipline que l'entreprise inscrit son travail, déclinant le Glera sur différentes intensités sans en perdre l'empreinte d'origine. Du vin tranquille au spumante, chaque typologie renvoie au sol calcaire et à l'altitude des pentes, éléments qui font du Prosecco de cette maison un portrait mesuré de son coin de Conegliano Valdobbiadene, reconnaissable par sa tension plus que par sa souplesse.

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