Trevisiol & Figli

Sui pendii calcarei di Conegliano Valdobbiadene la Trevisiol & Figli coltiva Glera in un clima alpino-mediterraneo che segna l'intera denominazione. L'azienda familiare produce Prosecco DOCG nella sua gamma classica, che attraversa i bianchi fermi, i frizzanti più vivaci e lo spumante di tradizione: tre registri di uno stesso vitigno, letti attraverso la stessa mano. Ciò che li unisce è il carattere minerale del territorio, restituito da vigneti fra i più freschi dell'area e distribuiti tra i quindici comuni della denominazione. Estrarne complessità richiede precisione, perché questi versanti concedono finezza ma non generosità facile: la freschezza va assecondata, non forzata. In questa disciplina l'azienda inscrive il proprio lavoro, declinando la Glera su intensità diverse senza smarrirne l'impronta di origine. Dal fermo allo spumante, ogni tipologia riporta al suolo calcareo e all'altitudine dei pendii, elementi che fanno del Prosecco di questa casa un ritratto misurato del suo angolo di Conegliano Valdobbiadene, riconoscibile nella tensione più che nella morbidezza.

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