Val De Cune

En las colinas de Conegliano Valdobbiadene, donde la Glera encuentra microclimas cambiantes de ladera en ladera, Val De Cune interpreta la única denominación que guía su trabajo: el Prosecco Superiore DOCG. Los viñedos se extienden hasta la zona de Cartizze, la cresta más codiciada de la zona y candidata a la protección de la UNESCO, donde la pendiente y la composición de los suelos concentran una mineralidad nítida y un amplio abanico aromático. Desde esta base, la empresa desarrolla una gama completa de espumosos, desde el frizzante hasta el spumante, buscando en cada versión la correspondencia entre la copa y el paisaje. Junto a la Glera, encuentran espacio variedades autóctonas ya raras como la Verdiso y la Bianchetta trevigiana, testigos de una viticultura que precede a la fama contemporánea del Prosecco. El resultado es una lectura generacional del territorio, en la que la elección varietal y la altitud importan tanto como el método de espumado: vinos que no se limitan a representar una moda enológica, sino que devuelven la geografía precisa de una colina véneta.

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