Val De Cune

Sur les collines de Conegliano Valdobbiadene, où le Glera rencontre des microclimats changeants d'un versant à l'autre, Val De Cune interprète l'unique dénomination qui guide son travail : le Prosecco Superiore DOCG. Les rangs de vignes s'étendent jusqu'à la zone de Cartizze, la crête la plus convoitée de la région et candidate à la protection de l'UNESCO, où la pente et la composition des sols concentrent une minéralité nette et un large éventail aromatique. À partir de cette base, l'entreprise décline une gamme complète de vins effervescents, du frizzante au spumante, recherchant dans chaque version la correspondance entre le verre et le paysage. Aux côtés du Glera, des cépages autochtones désormais rares comme le Verdiso et la Bianchetta trevigiana trouvent leur place, témoins d'une viticulture qui précède la renommée contemporaine du Prosecco. Le résultat est une lecture générationnelle du territoire, où le choix variétal et l'altitude comptent autant que la méthode de prise de mousse : des vins qui ne se contentent pas de représenter une mode œnologique, mais restituent la géographie précise d'une colline vénitienne.

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