Valbusa

Alrededor de Valeggio sul Mincio, en la provincia de Verona, Valbusa cultiva los viñedos que alimentan una única denominación, el Bardolino Superiore DOCG. En las laderas que descienden hacia el Mincio maduran las variedades de uva autóctonas del territorio —Corvina veronese, Corvinone y Rondinella—, la tríada que confiere a este tinto su fisonomía. El pliego de condiciones exige al menos doce meses de crianza y una graduación no inferior al 12%: dos medidas que marcan el paso de la versión base al Superiore, más estructurado y complejo. Desde hace más de cincuenta años, la familia trabaja fusionando el método de viñedo tradicional con las herramientas de la bodega contemporánea, sin oponer uno al otro. Junto al Bardolino en sus diferentes formas, la empresa también produce Bianco di Custoza y Chardonnay, ampliando la interpretación de su rincón del Véneto. Pero es en el Superiore donde se concentra la ambición: un vino que pide tiempo y lo devuelve en profundidad, anclado a las colinas morrénicas de las que toma sustancia.

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