Valle Aziende Vitivinicole

Desde su sede en Buttrio, en los Colli Orientali de la provincia de Udine, Valle Aziende Vitivinicole trabaja tres denominaciones del Friuli-Venezia Giulia, todas DOCG. El hilo que las une es la investigación sobre blancos de fuerte concentración: en el Ramandolo, la Verduzzo Friulano produce vinos dulces que superan el 14% de alcohol, mientras que el Picolit y sus passiti elevan las uvas hasta el 15%, en la cima de la graduación regional. Junto a esta vena dulce, el Rosazzo introduce el registro seco, con coupages elaborados con Friulano, Sauvignon y Pinot bianco. Es un portafolio que cubre dos extremos complementarios, desde los passiti más densos hasta los blancos secos de ensamblaje, y que refleja la variedad geológica de este rincón del noreste. El desafío declarado es el equilibrio: mantener unidas maduraciones intensas y acidez viva a través de microclimas diversos. Tres denominaciones contiguas se convierten así en otros tantos bancos de prueba para una única idea de blanco friulano, donde la dulzura nunca renuncia a la tensión.

Contactos