Velenosi Srl

Velenosi Srl opera en la Offida DOCG, denominación de referencia para los blancos de las Marcas que se extiende por veinticinco municipios. En el centro de la producción se encuentra el Pecorino, vitigno-símbolo del territorio, acompañado de otras uvas blancas idóneas: un repertorio que la empresa desarrolla desde los blancos más esbeltos y verticales hasta los tintos estructurados, siempre dentro del mínimo alcohólico del 12% requerido por el disciplinare. Trabajar una única área con denominación garantizada impone medirse con sus reglas en lugar de eludirlas, y aquí la clave reside precisamente en hacer coincidir la identidad varietal con las exigencias del disciplinare. El Pecorino se convierte en la lente a través de la cual leer la Offida: acidez nerviosa, cuerpo y capacidad de perdurar más allá de la temporada. De ello surge un retrato coherente de las Marcas interiores, donde el vitigno autóctono no es una reivindicación de fachada, sino la estructura del vino. La bodega concentra su producción en este territorio, confiando a un único disciplinare la tarea de definir qué significa, hoy, un blanco de referencia de las Marcas.

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