Velenosi Srl

Velenosi Srl работает в рамках Offida DOCG, эталонной деноминации для белых вин Марке, которая охватывает двадцать пять коммун. В центре производства — Pecorino, сорт-символ территории, дополненный другими подходящими белыми сортами винограда: репертуар, который винодельня варьирует от самых стройных и вертикальных белых вин до структурированных красных, всегда в пределах минимальной крепости 12%, требуемой регламентом. Работа с одной гарантированной деноминацией обязывает соотносить себя с её правилами, а не обходить их, и здесь суть заключается именно в том, чтобы совместить сортовую идентичность с требованиями регламента. Pecorino становится линзой, через которую можно прочесть Offida: нервная кислотность, тело и способность сохраняться дольше сезона. В результате получается цельный портрет внутренних районов Марке, где автохтонный сорт винограда — это не просто внешнее заявление, а структура вина. Винодельня концентрирует своё производство на этой территории, поручая единому регламенту задачу определить, что сегодня означает эталонное белое вино Марке.

Контакты