Vi.Ca.Ra Srl

En Rosignano Monferrato, Vi.Ca.Ra Srl concentra su trabajo en un solo vino y en una sola denominación: la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, cuyo perímetro se extiende por 212 municipios de la provincia de Alessandria. Es una elección de identidad más que de gama: apostar por el tinto icónico del territorio en lugar de fragmentarse en muchas etiquetas. El vino nace de un coupage de variedades autóctonas —Barbera en primera línea, con Freisa, Grignolino y Dolcetto para completar el perfil— que juntas fijan el carácter de la denominación. El disciplinare impone su medida: catorce meses de crianza obligatoria para construir estructura y complejidad, y una graduación alcohólica mínima del 13,0% en volumen que señala vendimias realizadas en plena madurez. Aquí la denominación no es una etiqueta sino una restricción productiva, y Vi.Ca.Ra la convierte en su banco de pruebas: un único tinto, elaborado según los largos tiempos que exige la categoría Superiore, donde la coherencia vale más que la variedad de la oferta. El Monferrato, en esta lectura, habla con una sola voz.

Contactos