Vi.Ca.Ra Srl

In Rosignano Monferrato konzentriert Vi.Ca.Ra Srl seine Arbeit auf einen einzigen Wein und eine einzige Denomination: die `Barbera del Monferrato Superiore DOCG`, deren Umfang sich über 212 Gemeinden der Provinz Alessandria erstreckt. Es ist eine Entscheidung der Identität mehr als der Vielfalt – sich auf den ikonischen Rotwein des Gebiets zu konzentrieren, anstatt sich in viele Etiketten zu zersplittern. Der Wein entsteht aus einer Cuvée autochthoner Rebsorten – `Barbera` an vorderster Front, ergänzt durch `Freisa`, `Grignolino` und `Dolcetto` –, die zusammen den Charakter der Appellation prägen. Die Vorschriften geben das Maß vor: vierzehn Monate obligatorische Reifung, um Struktur und Komplexität aufzubauen, und ein Mindestalkoholgehalt von 13,0% vol., der auf eine Ernte bei voller Reife hinweist. Hier ist die Denomination kein Etikett, sondern eine Produktionsvorgabe, und Vi.Ca.Ra macht sie zu ihrem Prüfstand: ein einziger Rotwein, der nach den langen Zeiten verarbeitet wird, die die Kategorie Superiore erfordert, wo Kohärenz mehr zählt als die Vielfalt des Angebots. Das Monferrato spricht in dieser Lesart mit einer einzigen Stimme.

Kontakt