Vigato Luigina

En Monselice, en los relieves de los Colli Euganei, Vigato Luigina trabaja una tierra de origen volcánico donde las variedades de uva aromáticas de piel blanca encuentran condiciones ideales. La bodega cultiva Moscato giallo, acompañado de variedades locales complementarias, y lo dirige hacia una única denominación: el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, un nombre que engloba una notable variedad de expresiones. De una sola uva de referencia nacen, de hecho, tres registros distintos: el blanco seco, más tenso y gastronómico; el espumante, de perfil aromático y elegante; y el passito, concentrado y dulce, donde la materia de la uva alcanza la máxima intensidad. Es esta capacidad de declinación la que define al productor, que dentro de los límites de una única denominación protegida recorre toda la escala que va de la frescura a la dulzura. En cada botella permanece legible la firma mineral de las laderas euganeas, reconducida al respeto puntual del pliego de condiciones: un solo territorio, una sola variedad de uva guía, y tres formas diferentes de narrar su aromaticidad característica sin forzar nunca su timbre natural.

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