Viglione Antonio e Figli

En las colinas arenosas del Roero, donde el suelo devuelve al Nebbiolo profundidad mineral y estructura, Viglione Antonio e Figli firma vinos fieles al pliego de condiciones de la denominación. El Roero rosso requiere al menos dieciocho meses de crianza: de él surgen vinos de acidez viva y tanino firme, construidos para premiar la espera más que el consumo inmediato. Junto al Nebbiolo, la bodega explora la otra alma de la appellation, la blanca del Arneis, y la versión spumante, cubriendo así la gama ampelográfica que la denominación autoriza en sus diecinueve municipios. Es un retrato coherente de un territorio piamontés menos monolítico de lo que la sola fama del tinto sugiere, donde arenas marinas fósiles y el microclima dibujan vinos de contorno nítido. El trabajo de Viglione permanece anclado a los rigurosos estándares que definen el Roero, sin ceder al atajo del efecto: estructura, longevidad y reconocibilidad siguen siendo la medida de cada botella, la vara de una bodega que interpreta la denominación en su totalidad en lugar de detenerse en su etiqueta más célebre.

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