Viglione Antonio e Figli

Sur les collines sablonneuses du Roero, où le sol confère au Nebbiolo profondeur minérale et structure, Viglione Antonio e Figli signe des vins fidèles au cahier des charges de l'appellation. Le Roero rosso exige au moins dix-huit mois d'élevage : il en résulte des vins d'une acidité vive et d'un tanin ferme, conçus pour récompenser l'attente plutôt que la consommation immédiate. À côté du Nebbiolo, l'entreprise décline l'autre âme de l'appellation, celle du blanc Arneis, ainsi que la version spumante, couvrant ainsi la gamme ampélographique que l'appellation autorise dans ses dix-neuf communes. C'est un portrait cohérent d'un territoire piémontais moins monolithique que ne le laisse entendre la seule renommée du rouge, où sables marins fossiles et microclimat dessinent des vins aux contours nets. Le travail de Viglione reste ancré aux standards rigoureux qui définissent le Roero, sans céder au raccourci de l'effet : structure, longévité et reconnaissabilité demeurent la mesure de chaque bouteille, la marque d'une entreprise qui lit l'appellation dans son intégralité plutôt que de s'arrêter à son étiquette la plus célèbre.

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