VIGLIONE ANTONIO E FIGLI Az. Vin. Srl

Desde su base en Monteu Roero, en la provincia de Cuneo, Viglione Antonio e Figli reúne cuatro de las denominaciones más rigurosas de las Langhe. La cartera se divide claramente entre dos variedades de uva: el Nebbiolo, que sustenta Barolo y Barbaresco, y el Dolcetto, protagonista de Dogliani y Dolcetto di Diano d'Alba. Es una geografía de riesgo calibrado, donde cada zona impone sus propias reglas y tiempos diferentes. El Barolo concentra las mayores tensiones —treinta y ocho meses de crianza y un grado alcohólico mínimo del 13%—, mientras que los dos Dolcetto ofrecen un registro más inmediato y ágil. Gobernar este arco significa alternar la paciencia de la crianza prolongada en madera con una vinificación más directa, sin aplanar las diferencias de suelo. El estilo de la casa nace precisamente de esta disciplina técnica aplicada a terroirs distintos, que exige precisión en las elecciones y constancia en la crianza. En el diseño del atlas, la bodega figura como un bastión piamontés que cubre todo el espectro de las Langhe, desde el tinto de consumo inmediato hasta los grandes Nebbiolo de larga espera.

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