Vigneti dell'Astico

En el lecho del Astico, en Thiene, provincia de Vicenza, los viñedos que persiguen la denominación Breganze DOC trabajan una franja de llanura pedemontana expuesta a las corrientes que descienden del Altopiano di Asiago. Es el aire fresco de la montaña, unido a una marcada oscilación térmica entre el día y la noche, lo que marca la maduración de las uvas blancas y tintas, fijando su acidez y definición aromática antes de la vendimia. El microclima de la franja pedemontana —veranos cálidos atenuados por inviernos templados— acompaña aquí a la vid desde tiempos remotos, y devuelve vinos de carácter mineral y nervioso. La frescura, más que la potencia, es la seña de identidad de estas botellas: una tensión salina que habla del suelo pedregoso y de la vitalidad del territorio vicentino. En torno a un único origen protegido, la bodega construye una identidad seca y reconocible, donde la geografía del río y el aliento del altiplano cuentan tanto como la variedad de uva al dibujar el perfil del vino.

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