Villa Cerna & Rosa

Villa Cerna & Rosa tiene su sede en Castellina in Chianti, uno de los municipios que componen la zona del Chianti Classico DOCG, en el área montañosa entre Florencia y Siena. La empresa produce tintos secos con la marca Chianti Classico, basados en Sangiovese e integrados por las variedades de uva tinta admitidas por la normativa toscana. La denominación impone equilibrios precisos entre acidez, tanino y grado alcohólico —al menos 12% vol.—, y sobre esta base la empresa busca la expresión típica de su rincón de Castellina. El carácter del vino se juega en el encuentro entre la cepa y los suelos de Siena, en una zona que reúne Castellina y los municipios vecinos bajo una única regla compartida. Más que perseguir una firma personal, Villa Cerna & Rosa trabaja para que cada etiqueta devuelva la vocación del lugar: la estructura tánica, la frescura ácida y la medida alcohólica no son objetivos en sí mismos, sino la forma en que el Sangiovese traduce la altitud, la exposición y la geología de esta porción del Chianti Classico.

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