Villa Cerna & Rosa

Villa Cerna & Rosa hat ihren Sitz in Castellina in Chianti, einer der Gemeinden, die das Gebiet des Chianti Classico DOCG bilden, in der Hügellandschaft zwischen Florenz und Siena. Das Weingut produziert trockene Rotweine unter der Marke Chianti Classico, die auf der Rebsorte Sangiovese basieren und durch die vom toskanischen Reglement zugelassenen roten Rebsorten ergänzt werden. Die Denomination schreibt präzise Gleichgewichte zwischen Säure, Tannin und Alkoholgehalt – mindestens 12 % vol. – vor, und auf dieser Grundlage sucht das Weingut den typischen Ausdruck seines Winkels von Castellina. Der Charakter des Weins entsteht aus dem Zusammenspiel der Rebsorte und der Böden von Siena, in einem Gebiet, das Castellina und die angrenzenden Gemeinden unter einer einzigen, gemeinsamen Regel vereint. Mehr als eine persönliche Handschrift zu verfolgen, arbeitet Villa Cerna & Rosa daran, dass jedes Etikett die Berufung des Ortes widerspiegelt: Die Tanninstruktur, die Säurefrische und der Alkoholgehalt sind keine Selbstzwecke, sondern die Art und Weise, wie der Sangiovese die Höhe, die Exposition und die Geologie dieses Teils des Chianti Classico übersetzt.

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