Villa Cerna & Rosa

Villa Cerna & Rosa ha sede a Castellina in Chianti, una delle municipalità che compongono la zona del Chianti Classico DOCG, nell'area collinare tra Firenze e Siena. L'azienda produce rossi secchi a marchio Chianti Classico, fondati sul Sangiovese e integrati dalle varietà a bacca rossa ammesse dal disciplinare toscano. La denominazione impone equilibri precisi tra acidità, tannino e grado alcolico—almeno 12% vol.—e su questa griglia l'azienda cerca l'espressione tipica del proprio angolo di Castellina. Il carattere del vino si gioca sull'incontro tra il vitigno e i suoli senesi, in un comprensorio che riunisce Castellina e le municipalità confinanti sotto un'unica regola condivisa. Più che inseguire una firma personale, Villa Cerna & Rosa lavora perché ogni etichetta restituisca la vocazione del luogo: la struttura tannica, la freschezza acida e la misura alcolica non sono obiettivi in sé ma il modo in cui il Sangiovese traduce l'altitudine, l'esposizione e la geologia di questa porzione del Chianti Classico.

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