Villa Liverzano

Una sola denominación define Villa Liverzano, pero de las que exigen atención: la Romagna Albana, la primera DOCG blanca de Italia, extendida por veintidós municipios de Emilia-Romaña. En las colinas de Brisighella, en la zona de Rávena, la empresa cultiva Albana y variedades de uva blanca complementarias, enfrentándose a una uva que exige rigor y devuelve carácter. La gama de producción abarca las dos almas de la denominación: los vinos tranquilos y los passiti, unidos por el umbral mínimo del doce por ciento de alcohol que impone la normativa. La posición en la colina permite el acceso a los microclimas variables del corredor vinícola de Romaña, donde la exposición y la altitud modulan la maduración y la acidez. Es un trabajo de sustracción más que de efecto: la Albana, una variedad de uva antigua y durante mucho tiempo subestimada, encuentra aquí una interpretación que favorece su estructura inusual para un blanco. Villa Liverzano interpreta ese margen —entre fruta y persistencia, entre tranquilo y passito— como el espacio propio de una denominación que sigue redefiniéndose.

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