Villa Medici

En Sommacampagna, dentro de la zona veronesa del Custoza DOC, Villa Medici concentra su trabajo en una única denominación, declinada en tres versiones —blanco, superiore y riserva—, todas con más del once por ciento de alcohol. Bianca Fernanda, Garganega y Trebbiano Toscano son las variedades de uva que la casa cultiva para obtener vinos de nitidez mineral y estructura definida. El equipamiento de última generación y la sala de barricas con clima controlado otorgan a la bodega un dominio total sobre la fermentación y el afinamiento, pero el objetivo sigue siendo la legibilidad del territorio más que la demostración técnica. Al frente, una empresa familiar que ha llegado a la tercera generación, que en el paso entre blanco, superiore y riserva muestra cuánto un solo pliego de condiciones puede ampliarse en registro y profundidad. Las puertas permanecen abiertas todo el año: la degustación es la forma más directa de seguir la transformación de las mismas tres variedades de uva en expresiones distintas del Custoza, desde el consumo diario hasta la reserva de mayor cuerpo.

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