Villa Papiano

En Modigliana, donde el Apenino romañolo se vuelve más agreste y la formación Marnoso-Arenacea aflora en suelos pobres y minerales, Villa Papiano trabaja la Albana en altura. Son condiciones severas —altitud, geología antigua, suelos magros— que, en lugar de penalizar la uva, concentran su carácter, ofreciendo a la vendimia una materia más densa y tensa. Al frente de la filosofía productiva está Francesco, mientras el equipo de trabajo aúna viticultura y cuidado del bosque circundante. La bodega se sitúa en una línea fronteriza, entre la Romaña y la cercana Toscana, y esto se convierte en una clave de interpretación más que en un detalle geográfico: la integración con el paisaje boscoso forma parte del método. De aquí nace la interpretación de la Romagna Albana DOCG, declinada tanto en el blanco seco como en el passito, dos caras de la misma cepa que traducen la elevación y la dureza del subsuelo en vinos nítidos y reconocibles. Es una Albana de montaña, que reivindica la severidad del lugar como su sello.

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