Villa S. Andrea

En San Casciano in Val di Pesa, en las primeras colinas al sur de Florencia, Villa S. Andrea produce Chianti Classico DOCG. Los vinos se elaboran principalmente con Sangiovese, la variedad de uva de referencia de la zona, acompañada de las variedades toscanas autorizadas por la normativa. La denominación se extiende sobre un área de siete municipios, donde las diferencias de suelo y altitud generan expresiones distintas: cada añada refleja el carácter de los viñedos de la bodega dentro de este mosaico, interpretado sin forzamientos estilísticos. La elección productiva se centra en una interpretación fiel del Chianti Classico, en la que el alcohol mínimo del 12,0% previsto por la denominación sustenta la estructura y evolución de los tintos en el clima continental toscano, caracterizado por inviernos rigurosos y veranos cálidos. Es un equilibrio que favorece vinos capaces de soportar el envejecimiento sin perder frescura. Aquí el trabajo busca la continuidad con el territorio más que el efecto inmediato, y cada botella se convierte en el registro preciso de una añada y del punto exacto donde los viñedos se encuentran con la altimetría de los Apeninos florentinos.

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