Villa S. Andrea

В Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, на первых холмах к югу от Флоренции, Villa S. Andrea производит Chianti Classico DOCG. Вина основываются прежде всего на Sangiovese, эталонном сорте винограда для региона, в сочетании с тосканскими сортами, разрешенными регламентом. Деноминация охватывает территорию семи коммун, где различия в почвах и высоте над уровнем моря порождают уникальные проявления: каждый миллезим отражает характер виноградников хозяйства в рамках этой мозаики, интерпретируемой без стилистических искажений. Производственный выбор направлен на верную интерпретацию Chianti Classico, где минимальное содержание алкоголя в 12,0%, предусмотренное деноминацией, поддерживает структуру и развитие красных вин в континентальном климате Тосканы, характеризующемся суровыми зимами и жарким летом. Это равновесие способствует созданию вин, способных выдерживать аффинаж без потери свежести. Здесь работа ориентирована на преемственность с терруаром, а не на немедленный эффект, и каждая бутылка становится точной записью миллезима и конкретного места, где виноградники встречаются с высотами Флорентийских Апеннин.

Контакты