Villa S. Andrea

A San Casciano in Val di Pesa, sulle prime colline a sud di Firenze, Villa S. Andrea produce Chianti Classico DOCG. I vini si costruiscono soprattutto sul Sangiovese, vitigno di riferimento della zona, affiancato dalle varietà toscane autorizzate dal disciplinare. La denominazione si estende su un'area di sette comuni, dove differenze di suolo e di quota generano espressioni distinte: ogni annata rispecchia il carattere dei vigneti aziendali all'interno di questo mosaico, letto senza forzature stilistiche. La scelta produttiva punta su un'interpretazione fedele del Chianti Classico, in cui l'alcol minimo del 12,0% previsto dalla denominazione sostiene struttura ed evoluzione dei rossi nel clima continentale toscano, fatto di inverni rigidi ed estati calde. È un equilibrio che favorisce vini capaci di reggere l'affinamento senza perdere freschezza. Qui il lavoro guarda alla continuità con il territorio più che all'effetto immediato, e ciascuna bottiglia diventa la registrazione puntuale di un'annata e del punto preciso in cui i vigneti incontrano l'altimetria dell'Appennino fiorentino.

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