Villa S. Andrea

In San Casciano in Val di Pesa, auf den ersten Hügeln südlich von Florenz, produziert Villa S. Andrea Chianti Classico DOCG. Die Weine basieren hauptsächlich auf Sangiovese, der Referenzrebsorte der Region, ergänzt durch die vom Reglement zugelassenen toskanischen Sorten. Die Denomination erstreckt sich über ein Gebiet von sieben Gemeinden, wo Boden- und Höhenunterschiede unterschiedliche Ausdrucksformen hervorbringen: Jeder Jahrgang spiegelt den Charakter der betriebseigenen Weinberge innerhalb dieses Mosaiks wider, ohne stilistische Zwänge interpretiert. Die Produktionsentscheidung zielt auf eine getreue Interpretation des Chianti Classico ab, bei der der von der Denomination vorgesehene Mindestalkoholgehalt von 12,0 % die Struktur und Entwicklung der Rotweine im kontinentalen toskanischen Klima, das von strengen Wintern und heißen Sommern geprägt ist, unterstützt. Es ist ein Gleichgewicht, das Weine begünstigt, die reifen können, ohne an Frische zu verlieren. Hier zielt die Arbeit eher auf die Kontinuität mit dem Gebiet als auf den unmittelbaren Effekt ab, und jede Flasche wird zur präzisen Aufzeichnung eines Jahrgangs und des genauen Punktes, an dem die Weinberge auf die Höhenlage des florentinischen Apennins treffen.

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