Villardi Arnaldo

En la zona de Soave, entre las colinas de la provincia de Verona, Villardi Arnaldo trabaja dos denominaciones históricas del blanco italiano dentro de los doce municipios que delimitan su zona. El Recioto di Soave y el Soave Superiore comparten la base ampelográfica —Garganega y Trebbiano di Soave— pero toman caminos diferentes, desde el tranquilo hasta el passito, pasando por el espumoso. Es precisamente este abanico lo que narra la versatilidad del origen: la misma uva declinada en registros opuestos, desde la sequedad del vino tranquilo hasta la dulzura concentrada del passito, con un grado alcohólico mínimo del 12,0% como umbral común. Los vinos reflejan el clima del norte de Verona y una maduración consciente, que es el rasgo distintivo de esta denominación. Dos DOCG adyacentes muestran cómo Soave no es un solo vino, sino una familia de expresiones arraigadas en el mismo suelo colinar. En la copa permanece la huella de la Garganega y de un territorio que ha hecho del blanco su seña de identidad, cultivando paciencia tanto como uva.

Contactos