VINCENZO BOSSOTTI VIGNAIOLO Società Agricola

En Cisterna d'Asti, donde toma forma el paisaje de las Terre Alfieri, Vincenzo Bossotti Vignaiolo cultiva viñedos que la familia trabaja desde los años cuarenta, cuando el abuelo Domenico adquirió las parcelas de San Rumè sobre las que aún se asienta la bodega. De aquí nacen tres DOCG piamontesas que dibujan un retrato compacto del territorio astigiano. El abanico alinea la vocación de blancos de las Terre Alfieri, la espina dorsal tinta de la Barbera d'Asti y la rareza aromática del Ruchè di Castagnole Monferrato: tres denominaciones que cubren registros diferentes sin dispersarse, unidas por una viticultura sostenible y el respeto por el territorio que guían cada vendimia. Es una bodega que ha elegido la profundidad arraigada más que la extensión. Quien quiera comprobarlo puede detenerse en la bodega, donde las degustaciones permiten comparar lado a lado la frescura de la Barbera, el corte del blanco alfierino y el perfil especiado del Ruchè, midiendo en una sola degustación la variedad de este rincón del Piamonte.

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