VINCENZO BOSSOTTI VIGNAIOLO Società Agricola

A Cisterna d'Asti, dove prende forma il paesaggio delle Terre Alfieri, Vincenzo Bossotti Vignaiolo coltiva vigneti che la famiglia lavora dagli anni Quaranta, da quando il nonno Domenico acquisì gli appezzamenti di San Rumè su cui l'azienda ancora si fonda. Da qui nascono tre DOCG piemontesi che disegnano un ritratto compatto del territorio astigiano. Il ventaglio mette in fila la vocazione bianchista delle Terre Alfieri, la spina dorsale rossa della Barbera d'Asti e la rarità aromatica del Ruchè di Castagnole Monferrato: tre denominazioni che coprono registri diversi senza disperdersi, tenute insieme da una viticoltura sostenibile e dal rispetto del territorio che guidano ogni vendemmia. È un'azienda che ha scelto la profondità radicata più che l'estensione. Chi vuole verificarlo può fermarsi in cantina, dove le degustazioni permettono di confrontare fianco a fianco la freschezza della Barbera, il taglio del bianco alfierino e il profilo speziato del Ruchè, misurando in un solo assaggio la varietà di questo angolo di Piemonte.

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