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Vinci Vini S.r.l.
Arraigada en los viñedos de Marsala desde 1947, Vinci Vini trabaja toda la gama de las dos denominaciones regionales sicilianas, la DOC y la IGP, ambas ligadas al nombre de la isla. El trabajo parte de variedades de uva autóctonas e internacionales —Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah y otras— elaboradas en tinto, blanco y rosado, para cubrir así múltiples registros expresivos con una única matriz territorial. La filosofía de la bodega conecta cada decisión, desde la gestión del viñedo hasta la crianza en madera, con las características del suelo y el clima sicilianos. Las dos denominaciones no son una etiqueta intercambiable, sino dos marcos diferentes: la DOC con sus restricciones más estrictas, la IGP con márgenes más amplios, ambas al servicio de la misma idea de lugar. El calor del sol y la estructura del terreno siguen siendo el hilo conductor, mientras que la técnica interviene para enfocar el vino sin dominarlo. De ello nacen expresiones que narran Marsala y la Sicilia occidental a través de una gama amplia pero coherente.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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